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苹果果胶,124843-18-1

2025-01-17

产品详情

Cas：124843-18-1
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简介
苹果果胶的 CAS 号为 124843 - 18 - 1，以下是关于它的详细介绍：
- 基本信息
  - 分子式： $C_{47} H_{68} O_{16}$ 。
  - 化学组成：是一种从苹果中提取的天然高分子化合物，主要由半乳糖醛酸聚合而成，并含有一定量的甲酯化基团。
- 物理性质
  - 外观：通常为白色或带黄色或浅灰色、浅棕色的粗粉至细粉，几无臭，口感黏滑。
  - 溶解性：易溶于热水，能溶于 20 倍水，形成乳白色粘稠状胶态溶液，呈弱酸性，几乎不溶于乙醇及其他有机溶剂。
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