醛缩酶（Aldolase，CAS 号：9024-52-6）是一类广泛存在于生物体内的关键酶，在糖代谢等生物过程中发挥重要作用。以下是其详细介绍：
- 系统命名：丙糖磷酸醛缩酶（Triose-phosphate aldolase）
- 英文名称：Aldolase；Fructose-bisphosphate aldolase 等
- EC 编号：4.1.2.13（果糖 - 1,6 - 二磷酸醛缩酶的酶学委员会编号）
- 来源：广泛存在于动植物、微生物中，如酵母、兔肌、人红细胞等均可提取。
- 分子结构：通常以四聚体形式存在（部分来源为二聚体），每个亚基分子量约 36 kDa，活性中心含关键赖氨酸残基，通过形成希夫碱（Schiff base）参与催化。
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