十二烷基二甲基甜菜碱（CAS 号：683-10-3）是一种两性离子表面活性剂，具有良好的起泡性、稳泡性和温和性，广泛应用于日化、纺织等领域。以下是其详细介绍：
- 化学名称：十二烷基二甲基甜菜碱
- 英文名：Dodecyl dimethyl betaine（缩写：BS-12）
- 别名：十二烷基二甲基氨基乙酸内盐、月桂基甜菜碱
- 分子式：C??H??NO?
- 分子量：271.44
- 外观与性状：常温下为无色至浅黄色透明液体，纯品为白色固体（熔点约 130℃）。
- 溶解性：易溶于水和乙醇，微溶于苯和乙醚。
- 稳定性：在酸性、碱性和中性条件下均稳定，耐硬水、耐无机盐。
- 表面活性：具有低临界胶束浓度（CMC），泡沫细腻丰富，去污和乳化能力强。
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