基本信息

• 中文名称：L - 谷氨酸 - 1 - 叔丁酯
• 英文名称：L - Glutamic acid 1 - tert - butyl ester
• 别名：H - Glu（OtBu） - OH；L - 谷氨酸 γ - 叔丁酯
• 分子式：C?H??NO?
• 分子量：203.24

物理性质

• 外观：通常为白色至类白色结晶性粉末。
• 熔点：160 - 165℃。
• 溶解性：易溶于水，在甲醇、乙醇等有机溶剂中也有一定的溶解性。

化学性质

• 具有氨基酸的一般化学性质，分子中含有羧基和氨基，能发生氨基和羧基的特征反应。例如，氨基可以与酸反应生成盐，羧基可以与碱反应生成盐，还能发生酯化、酰胺化等反应。
• 其叔丁酯基团在一定条件下可以发生水解反应，脱去叔丁基保护基，得到 L - 谷氨酸。