基本信息

• 中文名称：没食子儿茶素
• 英文名称：Gallocatechin
• 分子式：C15H14O7
• 分子量：306.27

理化性质

• 外观：白色至浅黄色粉末。
• 溶解性：易溶于水、甲醇、乙醇等极性溶剂，在热水中的溶解度较大。
• 旋光性：具有光学活性，存在左旋和右旋异构体，天然产物中常见的是左旋体（ - ） - 没食子儿茶素。