基本信息

• 中文名称：双甘油酯
  英文名称：Diglyceride（通常指甘油二酯，即 Diacylglycerol，简称 DAG）
• 分子式：因脂肪酸链不同而变化，通用结构为：C3H5(OH)2OOC-R（R 为脂肪酸烃基，常见为 C??-C??链）
• 分子量：约 350-400 g/mol（随脂肪酸链长度变化）
• 别名：甘油二酯、二酰基甘油